Muffins Fraises & Amandes

Bonjour :D 

Petite recette du jour. Il est toujours sympathique de recevoir des amis et de leur servir des muffins pour le thé ou le café ! Enfin, moi je suis fan :p 

Muffins aux Fraises et aux Amandes

Pour 15 muffins, 

85 g de beurre fondu
110 g de sucre
225 g de farine 
25 cl de lait
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
30 g de poudre d'amandes 
40 g d'amandes effilées
2 oeufs
Une barquette de fraise

• Préchauffez le four a 180°C
• Préparez les fraises : les laver, les équeuter, les couper en petits morceaux et les laisser égoutter dans une passoire fine.
• Dans un saladier, battez ensemble les œufs entiers, le lait, le beurre fondu, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporez la farine avec la levure, le sel et la poudre d'amandes. 
• Versez enfin vos fraises et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas les écraser. Placez la pâte dans vos caissettes, parsemez d'amandes effilées et enfourner pendant 20 minutes. 

Bon appétit, 

Sweet Mignardises,

Annabelle