Palmiers au saumon

Une autre petite recette salée, sympathique, super facile à faire, et dans la même voie que les croissants. Seul la forme change :) Vous pouvez très bien les garnir de jambon/gruyère ou de tout autre mélange !

Pour 16  palmiers,

1 bloc de pâte feuilletée (il faut que la pâte soit découpée en cercle)
4 tranches de saumon fumé
1 œuf  
2 grosses c.a.s de crème fraîche
Ciboulette ou aneth
1/2 Citron 
Poivre 

• Étalez la pâte feuilletée.
• Garnissez toute la surface de crème fraîche et de ciboulette ciselée finement. 
• Recouvrez avec les tranches de saumon.
• Arrosez de citron et poivrez légèrement. (Pas besoin de saler, le saumon étant déjà assez salé.)
• Prenez un bord de la pâte et roulez-le bien serré jusqu’au centre.
• Faites de même avec l’autre bord de la pâte feuilletée.
• Enveloppez l’ensemble de film alimentaire.
• Réservez au congélateur, pendant au moins 1 heure pour faciliter la découpe.
• Préchauffez votre four à 210°C. 
• Découpez le boudin de pâte, en rondelles d’1 centimètre environ d’épaisseur.
• Disposez les palmiers obtenus sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Battez votre œuf dans une tasse, et déposez-le sur les palmiers. (Ils auront ainsi une belle couleur dorée à la cuisson.)
• Enfournez enfin alors pendant 20 minutes.
• C'est prêt !  

 Bon apéro :D

Sweet Mignardises, 

Annabelle